栗赤飯

　人生初、栗赤飯を真面目につくりました。

ふだんは手抜き赤飯ですが、今日は小豆を炊くところから。

煮汁を冷やしているあいだに、栗の皮むきに２時間

小豆の煮汁に米を浸すこと３時間

そのあと、蒸籠で蒸して出来上がり。

家から一歩も出ず台所仕事の一日で疲れた。

炊飯器で作るのは簡単ですが、こうしてつくると美味しいですね。

「栗の皮むき」なんかいい方法ないかなぁ。ネットにはいろいろでてるけどね・・・・・。

　　

コメント 2

おはようございます＾＾
お！これは凄い。本格的ですねぇ～　おいしそうです！
蒸籠をお持ちなんですか？我が家にはないわ（－。－　
やはり本格的な作り方だとおいしいでしょ＾＾　おそらく糯米がとっても美味しく蒸しあがる気がします。
そうそ、栗の皮むきは時間がかかりますし、指も痛くなる（－。－
以前はお正月の栗きんとんのために剥いていましたが、今は作らなくなって栗の皮むきも全然やらなくなりました。
by mm (2020-10-13 05:50) 

mm様　こんにちは。
昨晩はお腹いっぱいだし、疲れたし・・・でぐっすり眠れました。
小豆をいただいたので、栗善哉もいいなぁ。と思っていたけれど白玉善哉にしよう。（そのうち）
by ラガブリコ (2020-10-13 09:29)